中文名称：左旋肉碱

英文名称：L-Carnitine

英文别名：(R)-3-Hydroxy-4-(trimethylammonio)butyrate

CAS号：541-15-1

分子式：C7H15NO3

分子量：161.20

纯度：>98.0%

【产品性状】

L-肉碱为白色吸水粉末，略有特殊腥味。易溶于水、乙醇和碱及无机酸液，几乎不溶于和乙酸盐。在 利用脂肪为能量来源过程中起重要作用，使脂肪进行氧化。

【产品吸湿性】

L-肉碱吸湿性极强，暴露在空气中会潮解甚至可能液化。易溶于水、乙醇、生物碱溶液及稀释矿酸中，在或乙酸乙酯中几乎不溶。L-肉碱因易于潮解，故一般使用其L-酒石酸盐（L-肉碱-L-酒石酸盐换算为L-肉碱的系数为0.68）。作为商品有酸盐、酒石酸盐和柠檬酸镁盐。

【产品限量】

L-肉碱咀嚼片、饮液、胶囊，250～600mg/片、支、丸；乳粉，300～400g/kg；果汁（味）型饮料、乳饮料，600～3000/kg

【产品用途】L-肉碱营养增补剂，用于强化以大豆为基础的 配方食品中。

贮存：本品不属危险品，不可燃，密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前，每次使用后容器应严格密封。在2℃~30℃条件下保存在原装密闭容器中
供应左旋肉碱 食品级添加剂 1kg起订

【使用监管】：通知要求卫生部、食品药品监管局要尽快制定餐饮服务环节食品添加剂使用规定，明确允许使用的食品添加剂品种，指导餐饮服务单位规范食品添加剂使用，不得虚假宣传、欺骗消费者。
【注意事项】
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