[中文名称] :瓜氨酸
[英文名称] : citrulline .
[CAS No. ]: 372-75-8
[分子式] : C6H13N30
[分子量] : 175. 19

主要功用
1、当瓜氨酸仍然是胺基酸时，由于它不是为DNA而编码，所以是不会在蛋白质生物合成中嵌入蛋白质内，不过仍然有部份蛋白质含有瓜氨酸。这些瓜氨酸是由胜肽精胺酸亚氨酶(PAD)所产生，在瓜氨化的过程中将精氨酸转化为瓜氨酸。
2、瓜氨酸含丰富的抗氧化剂，能吸收有害的自由基、帮助保持胆固醇的正常水平。

用途：
营养增补剂，调味料。氨基酸类药。

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