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产品介绍

中文名 曲酸

英文名 Kojic acid

别    称 曲菌酸、麴酸

化学式 5-羟基-2-羟甲基-1

应    用 化妆品范畴、食物加工范畴等

分子式：C6H6O4

分子量：142.11

CAS号：501-30-4

MDL号：MFCD00006580

EINECS号：207-922-4

曲酸，化学名称为5-羟基-2-羟甲基-1，4-吡喃酮，存在于酱油、豆瓣酱、酒类的酿造中，在许多以曲霉发酵的发酵产品中都能够检测到曲酸的存在。

产品性状

性状：无色棱柱状晶体

密度（g/ m3,25/4℃）：1.58

熔点（oC）：153～154℃

沸点（oC,常压）：323

溶解性：易溶于水、醇、丙酮，微溶于醚、乙酸乙酯、*和吡啶，不溶于苯。

产品用处

1、应用在化妆品范畴。在人体皮肤中，酪氨酸在酪氨酸酶的催化作用下，与氧自由基经复杂的氧化、聚合，*合成黑色素。曲酸能按捺酪氨酸酶的合成，因而能够强烈按捺皮肤黑色素的构成，并且安全无毒，不会发生白斑后遗症，所以曲酸已被配入化妆水、面膜、乳液、护肤霜中、色素冷静、粉刺等的高级美白化妆品。20ug/ml浓度的曲酸就可按捺多种酪氨酸酶（或称多酚氧化酶PPO）的70～80%的活力，在化妆品中一般增加量为0.5～2.0%。

2、食物加工范畴。曲酸可用作食物增加剂,起到保鲜、防腐、抗氧化作用。试验证明曲酸能按捺熏肉中亚硝酸钠转化为致癌的亚硝胺，并且食物中增加曲酸不会影响食物的口味、香味及质感；曲酸一起也是生产麦芽酚和乙基麦芽酚的质料，在食物加工中，曲酸应用范围十分广泛。

4、在其它范畴。曲酸也能够作为铁剖析试剂、

现货供应曲酸 食品级 防腐剂

【规范使用】：严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂，不得购入标识不规范、来源不明的食品添加剂，严肃查处超范围、超限量等滥用食品添加剂的行为，同时要求在2011年年底前制定并公布复配食品添加剂通用安全标准和食品添加剂标识标准。
 【食品添加剂运输储存】
通风避光、防虫防鼠、防雨防尘、合适的温湿度
贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输