中文名：L-天冬氨酸
外文名：L-Aspartic acid
中文别名：L(+)天冬酸
CAS号：56-84-8
分子式：C4H7NO4
分子量：133.1
EINECS号：200-291-6
含量：99%

L-天冬氨酸性状：
白色结晶或结晶性粉末，味微酸。溶于沸水，25℃时微溶于水 (0.5%)，易溶于稀酸和氢氧化钠溶液中，不溶于乙醇、乙*醚、加热至270℃分解，等电点2.77，其比旋度与所溶的溶剂有关。在酸溶液中为右旋，碱溶液中为左旋，水溶液中为右旋

L-天冬氨酸用途：

营养增补剂、调昧增香剂。添加于各种清凉饮料。

L-天冬氨酸 食品添加剂 氨基酸食品级

【食品添加剂的介绍】：食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别2000多个品种。
【必 要  性】：实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起疾病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。