一、【产品介绍】
中文名称：DS-036焦糖色
别      名：焦糖色素
英文名称：Caramel
CAS   号：8028-89-5
EINECS编号：232-435-9
分 子  式：C7H10O2
型      号：食品级
二、【产品简介】
焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，英文Caramel，德文称为“卡拉麦几乳考”（karamelxucker）法文称为“苏克力、卡拉麦列西”（sucrecaramelise）。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂，是食品添加剂中的重要一员。
三、【产品性状】
深褐色易吸湿的粉末或粘稠液体，有苦味和焦气。溶于水和稀乙醇。
四、【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别2000多个品种。

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