一、【产品介绍】
中文名称：氯化胆碱
别      名：氯化胆脂
英文名称：Choline chloride
CAS   号：67-48-1
EINECS编号：200-655-4
分 子  式：C5H14ClNO
型      号：食品级
二、【产品简介】
是一种有机物，化学式为C5H14ClNO，白色吸湿性结晶，无味，有鱼腥臭。熔点305℃。10%水溶液pH5-6，在碱液中不稳定。
三、【产品性状】
白色吸湿性结晶，无味，有鱼腥臭。熔点305℃。10%水溶液pH5-6，在碱液中不稳定。
四、【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别2000多个品种。

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