一、【产品介绍】
中文名称：烟酰胺
别      名：烟碱酰胺
英文名称：Nicotinamide 
CAS   号：98-92-0
EINECS编号：202-713-4
分 子  式：C6H6N2O
型      号：食品级
二、【产品简介】
又称尼克酰胺，是烟酸的酰胺化合物。  为白色的结晶性粉末
三、【产品性状】
为白色的结晶性粉末；无臭或几乎无臭，味苦；略有引湿性。
四、【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别2000多个品种。

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