一、【产品介绍】
中文名称：维生素B6
别      名：吡多素
英文名称：Vitamin B6
CAS   号：65-23-6
EINECS编号：200-603-0
分 子  式：C8H11NO3
型      号：食品级
二、【产品简介】
维生素B6，也称为吡多素、吡哆醇，外文名：vitamin B6，Pyridoxine，是一种重要的水溶性B族维生素，它在体内以吡哆醇（PN）、吡哆醛(PL)、吡哆胺(PM)、磷酸吡哆醇(PLP)、磷酸吡哆醛(PNP)、磷酸吡哆胺(PMP)的形式存在，参与氨基酸代谢、神经递质合成等关键生化过程。
三、【产品性状】
室温下维生素 B6 的形态为结晶或结晶性粉末，颜色呈现类白色或白色，对光和热均比较敏感。易溶于水，微溶于乙醇。在碱液水溶液或中性水溶液中易被破坏，在酸性水溶液中稳定性相对较好
四、【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别2000多个品种。


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