一、【产品介绍】
中文名称：三氯蔗糖 
别      名：三氯半乳蔗糖
英文名称：Sucralose
CAS   号：56038-13-2
EINECS编号：259-952-2
分 子  式：C12H19Cl3O8
型      号：食品级
二、【产品简介】
三氯蔗糖，俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，分子式为C12H19Cl3O8。稳定性高，对光、热、pH均很稳定。极易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。10%水溶液的pH为5~8。三氯蔗糖称为蔗糖素，利用蔗糖制作无热量高倍甜味剂物质，具有无臭无吸湿性等特征，物质热稳定性较高，极易溶于水，能溶于乙醇以及甲醇等有机溶剂。
三、【产品性状】
白色至近白色结晶性粉末，无臭，不吸湿，极易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。分子量397.64，密    度1.66 g/cm3（20℃），熔    点125 ℃（分解）
四、【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别2000多个品种。

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