一、【产品介绍】
中文名称：无水柠檬酸
别      名：枸杞酸
英文名称：Citric acid
CAS   号：77-92-9
EINECS编号：201-069-1
分 子  式：C6H8O7
型      号：食品级
二、【产品简介】
是一种三羧酸类化合物，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。柠檬酸是一种较强的有机酸，有3个H+可以电离。
三、【产品性状】
是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水
四、【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别2000多个品种。

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