一、【产品介绍】
中文名称：焦磷酸二氢二钠
别      名：焦磷酸钠 二元
英文名称：sodiumpyrophosphate,acid
CAS   号：7758-16-9
EINECS编号：231-835-0
分 子  式：H2Na2O7P2
型      号：食品级
二、【产品简介】
是一种无机化合物，化学式为Na2H2P2O7，为白色结晶性粉末，主要用作快速发酵剂、水分保持剂、品质改良剂，用于面包、饼干等焙烤食品及肉类。
三、【产品性状】
为白色结晶性粉末，溶于水，不溶于乙醇，密度：2.311g/cm3，熔点：988℃，
四、【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别2000多个品种。

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