一、【产品介绍】
中文名称：L-组氨酸
别      名：織胺酸
英文名称：L-Histidine
CAS   号：71-00-1
分 子  式：C6H9N3O2
型      号：食品级
二、【产品简介】
在277℃时软化，287℃分解。25℃时在水中的溶解度为41.9g/L，熔点282°C,比旋光度12.4°(c=11,6NHCl
三、【产品性状】
本品为白色或类白色结晶或结晶性粉末，无臭。
四、【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别2000多个品种。

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