一、【产品介绍】
中文名称：L-脯氨酸
别      名：2-吡咯烷羧酸
英文名称：L-Proline
CAS   号：147-85-3
分 子  式：C5H9NO2
型      号：食品级
二、【产品简介】
是人体合成蛋白质的二十种氨基酸之一，在人体中的存在，不仅提供了合成蛋白质的重要原料
三、【产品性状】
可从乙醇/乙醚中得到无色针状结晶，从水中得到斜方晶，有强甜味，与水合茚三酮试液反应呈黄色，但被冰醋酸酸化后呈红色，与硫氰酸铵反应产生难溶性盐。
四、【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别2000多个品种。

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