一、【产品介绍】
中文名称：L-谷氨酰胺
别      名：(S)-2,5-二氨基-5-氧代戊酸
英文名称：Glutamine
CAS   号：56-85-9
分 子  式：C5H10N2O3
型      号：食品级
二、【产品简介】
L-谷氨酰胺，是一种有机物，分子式为C5H10N2O3，分子量为146.15，白色粉末。
三、【产品性状】
白色结晶或晶性粉末，能溶于水，无臭，无毒，几乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯
四、【食品添加剂的介绍】
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别2000多个品种。


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