一、【产品介绍】
中文名称：CMC 羧甲基纤维素钠
别      名：羧甲基纤维素钠盐
英文名称：Sodium carboxymethyl cellulose
CAS   号：9004-32-4
EINECS编号：618-378-6
分 子  式：C14H16NaO13
型      号：食品级
二、二、【产品简介】
羧甲基纤维素（Carboxymethyl Cellulose，CMC），是由天然纤维素经过化学改性得到的一种水溶性纤维素醚。由于羧甲基纤维素酸式结构的水溶性不好，为了能够更好地对其进行应用，其产品普遍制成钠盐，分子式为[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n 
三、【产品性状】
白色至淡黄色粉末、粒状或纤维状物质，吸湿性强，易溶于水，其相对密度1.60，薄片相对密度1.59。折射率1.515。 加热至190～205℃时呈褐色，至235～248℃时炭化。
四、【行业自律】
食品和食品添加剂等行业组织要切实负起行业自律责任，积极组织企业开展自查自纠和内部监督，加强行业监督和培训，及时发现行业中存在的问题，未能及时发现并报告的要通报批评。

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