一、【产品介绍】
中文名称：L-苹果酸
别      名：(S)-羟基丁二酸
英文名称：L-(-)-Malic Acid
CAS   号：97-67-6
EINECS编号：202-601-5
分 子  式：C4H6O5
型      号：食品级
二、【产品简介】
中文名：L-苹果酸，外文名：L-Malic acid，别    名：L-羟基丁二酸 ，化学式：C4H6O5
三、【产品性状】
白色结晶或结晶性粉末，与发烟硫酸作用，苹果酸发生自缩合反应得到吡喃酮的衍生物香豆酸
四、【行业自律】
食品和食品添加剂等行业组织要切实负起行业自律责任，积极组织企业开展自查自纠和内部监督，加强行业监督和培训，及时发现行业中存在的问题，未能及时发现并报告的要通报批评。

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