一、【产品介绍】
中文名称：L-脯氨酸
别      名：2-吡咯烷羧酸
英文名称：L-Proline
CAS   号：147-85-3
分 子  式：C5H9NO2
型      号：食品级
二、【产品简介】
是人体合成蛋白质的二十种氨基酸之一，在人体中的存在，不仅提供了合成蛋白质的重要原料
三、【产品性状】
可从乙醇/乙醚中得到无色针状结晶，从水中得到斜方晶，有强甜味，与水合茚三酮试液反应呈黄色，但被冰醋酸酸化后呈红色，与硫氰酸铵反应产生难溶性盐。
四、【行业自律】
食品和食品添加剂等行业组织要切实负起行业自律责任，积极组织企业开展自查自纠和内部监督，加强行业监督和培训，及时发现行业中存在的问题，未能及时发现并报告的要通报批评。

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