一、【产品介绍】
中文名称：黄原胶 
别      名：昔嘌呤树胶
英文名称：Xanthan gum
CAS   号：11138-66-2
EINECS编号：234-394-2
分 子  式：C8H14Cl2N2O2
型      号：食品级
二、【产品简介】
黄原胶又称黄胶、汉生胶，是一种由黄单胞杆菌发酵产生的细胞外酸性杂多糖。与多种盐类有很好的相容性，作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂。
三、【产品性状】
黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末，稍带臭味。它具有独特的流变性，良好的水溶性、对热及酸碱的稳定性。
四、【使用监管】
通知要求卫生部、食品药品监管局要尽快制定餐饮服务环节食品添加剂使用规定，明确允许使用的食品添加剂品种，指导餐饮服务单位规范食品添加剂使用，不得虚假宣传、欺骗消费者。

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