一、【产品介绍】
中文名称：L-茶氨酸
别      名：N-乙基-L-谷氨酰胺
英文名称：L-Theanine
CAS   号：3081-61-6
分 子  式：C7H14N2O3
型      号：食品级
二、【产品简介】
天然品存在于绿茶中。也可将L-谷氨酸高压加热制成吡咯烷酮羧酸，加入无水单乙胺，高压加热而得。
三、【产品性状】
纯品为白色针状结晶，熔点217℃～218℃，比旋光度[α]D20=0.7°，极溶于水
四、【使用监管】
通知要求卫生部、食品药品监管局要尽快制定餐饮服务环节食品添加剂使用规定，明确允许使用的食品添加剂品种，指导餐饮服务单位规范食品添加剂使用，不得虚假宣传、欺骗消费者。


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