一、【产品介绍】
中文名称：CMC 羧甲基纤维素钠
别      名：羧甲基纤维素钠盐
英文名称：Sodium carboxymethyl cellulose
CAS   号：9004-32-4
EINECS编号：618-378-6
分 子  式：C14H16NaO13
型      号：食品级
二、二、【产品简介】
羧甲基纤维素（Carboxymethyl Cellulose，CMC），是由天然纤维素经过化学改性得到的一种水溶性纤维素醚。由于羧甲基纤维素酸式结构的水溶性不好，为了能够更好地对其进行应用，其产品普遍制成钠盐，分子式为[C6H7O2(OH)2OCH2COONa]n 
三、【产品性状】
白色至淡黄色粉末、粒状或纤维状物质，吸湿性强，易溶于水，其相对密度1.60，薄片相对密度1.59。折射率1.515。 加热至190～205℃时呈褐色，至235～248℃时炭化。
四、【通用标准】
2011年4月21日，国国/务院办公/厅下发《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（下称通知），将严打包括非法添加行为在内的危及食品安全的多种违法行为，并要求卫生部制定食品添加剂新品种国家标准。

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