一、【产品介绍】
中文名称：乙基麦芽酚
别      名：3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮
英文名称：Ethyl maltol
CAS   号：4940-11-8
EINECS编号：225-582-5
分 子  式：C7H8O3
二、【产品简介】
化学式为C7H8O3，别    名2-乙基-3-羟基-4H-吡喃酮，外文名：Ethyl Maltol
三、【产品性状】
呈白色结晶性粉末，分子量：140.137，熔点：85 至 95 ℃，沸点：290.27 ℃
四、【通用标准】
2011年4月21日，国国/务院办公/厅下发《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（下称通知），将严打包括非法添加行为在内的危及食品安全的多种违法行为，并要求卫生部制定食品添加剂新品种国家标准。

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