一、【产品介绍】
中文名称：L-苹果酸
别      名：(S)-羟基丁二酸
英文名称：L-(-)-Malic Acid
CAS   号：97-67-6
EINECS编号：202-601-5
分 子  式：C4H6O5
型      号：食品级
二、【产品简介】
L-苹果酸是一种有机化合物，分子式为C4H6O5，是一种天然存在的二羧酸，水果酸甜味的来源，常用作食品添加剂。
三、【产品性状】
白色结晶或结晶性粉末，分子量134.09，密    度1.6 g/cm3，闪    点220 ℃
四、【通用标准】
2011年4月21日，国国/务院办公/厅下发《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（下称通知），将严打包括非法添加行为在内的危及食品安全的多种违法行为，并要求卫生部制定食品添加剂新品种国家标准。

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