一、【产品介绍】
中文名称：ε-聚赖氨酸盐酸盐
别      名：聚赖氨酸盐酸盐
英文名称：ε-poly-L-lysine?HCl
CAS   号：25988-63-0
分 子  式：(C6H12N2OHBr)n+H2O
型      号：食品级
二、【产品简介】
ε-聚赖氨酸盐酸盐（ε-poly-L-lysine hcl），是从淀粉酶产色链霉菌提取的食品添加剂。
三、【产品性状】
ε-聚赖氨酸盐酸盐为白色淡黄色粉末，吸湿性强，它易溶于水，微溶于乙醇，但不溶于乙酸乙酯、等有机溶剂。
四、【通用标准】
2011年4月21日，国 办公厅下发《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（下称通知），将严打包括非法添加行为在内的危及食品安全的多种违法行为，并要求卫生部制定食品添加剂新品种国家标准。

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