一、【产品介绍】
中文名称:诱惑红
别 名:阿落拉红
英文名称:ALLURA RED AC
CAS 号:25956-17-6
EINECS编号:247-368-0
分 子 式:C18H14N2Na2O8S2
型 号:食品级
二、【产品简介】
诱惑红,别名艳红、阿落拉红、食用赤色40号(日本名),分子式为C18H14N2Na2O8S2,相对分子质量496.43,。由2-甲基-4-氨基-5-甲氧基苯磺酸钠经重氮化后,与α-萘酚-6-磺酸钠耦合而得。
三、【产品性状】
为深红色均匀粉末,无臭。溶于水呈微带黄色的红色溶液。耐光、耐热性强,耐碱及耐氧化还原性差。性质类似于其他重氮型红色素。
四、【安全用量】
对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量,用每千克每天摄入的质量(mg)来表示,参照GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。
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