一、【产品介绍】
中文名称：乙基麦芽酚
别      名：3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮
英文名称：Ethyl maltol
CAS   号：4940-11-8
EINECS编号：225-582-5
分 子  式：C7H8O3
型      号：食品级
二、【产品简介】
乙基麦芽酚，化学式为C7H8O3，麦芽酚可以从自然（大麦、大豆等）获得，而乙基麦芽酚靠人工合成。
三、【产品性状】
呈白色结晶性粉末，密度：1.261 g/cm3，外观：白色晶体粉末，闪点：124.8 ℃，
四、【安全用量】
对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量（mg）来表示，参照GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。

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