一、【产品介绍】
中文名称：烟酰胺
别      名：烟碱酰胺
英文名称：Nicotinamide 
CAS   号：98-92-0
EINECS编号：202-713-4
分 子  式：C6H6N2O
型      号：食品级
二、【产品简介】
又称尼克酰胺，是烟酸的酰胺化合物。  为白色的结晶性粉末
三、【产品性状】
为白色的结晶性粉末；无臭或几乎无臭，味苦；略有引湿性。
四、【必 要  性】
实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物/中/毒的疾/病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。

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