一、【产品介绍】
中文名称：丙酸钠
别      名：丙酸钠
英文名称：Sodium propionate
CAS   号：137-40-6
分 子  式：C3H5NaO2
型      号：食品级
二、【产品简介】
丙酸钠(sodium propionate)，分子式CH3CH2COONa，相对分子质量96.06。以丙酸为原料经氢氧化钠中和而制得
三、【产品性状】
无色透明结晶或颗粒状结晶粉末，略有特殊气味。一水盐为无色晶体，具有吸湿性。溶于水和乙醇，在10%水中溶解度约100(15℃)，pH值为8.5~10.5。
四、【防      范】
如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全

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