一、【产品介绍】
中文名称：胭脂红铝色淀
别      名：胭脂虫红色淀
英文名称：Carmine
CAS   号：1390-65-4
EINECS编号：215-724-4
分 子  式：C22H20O13
型      号：食品级
二、【产品简介】
对热稳定性良好。遇铁离子色调变淡或无色。复合磷酸盐对色素有护色作用。
三、【产品性状】
带光泽的红色碎片或深红色粉末。分解温度250℃。
四、【综      述】
常用的食品添加剂包括两类：天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。

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