一、【产品介绍】
中文名称：硫酸铵
别      名：硫酸銨
英文名称：Ammonium sulfate
CAS   号：7783-20-2
EINECS编号：231-984-1
分 子  式：H8N2O4S
型      号：食品级
二、【产品简介】
硫酸铵是一种无机物，化学式为(NH4)2SO4，0.1mol/L水溶液的pH为5.5。相对密度1.77。折光率1.521。
三、【产品性状】
无色结晶或白色颗粒，无气味。280℃以上分解。水中溶解度：0℃时70.6g，100℃时103.8g。不溶于乙醇和丙酮。0.1mol/L水溶液的pH为5.5。
四、【综      述】
常用的食品添加剂包括两类：天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。

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