一、【产品介绍】
中文名称：脱氢乙酸钠
别      名：脱氢醋酸钠
英文名称：Sodium dehydroacetate
CAS   号：4418-26-2
分 子  式：C8H7NaO4
型      号：食品级
二、【产品简介】
脱氢乙酸钠，又名脱氢醋酸钠，分子式为 C8H7NaO4，微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐热性好，可用作防腐剂、防腐杀虫剂、食品添加剂
三、【产品性状】
白色或近白色结晶性粉末。无臭，略有特殊味道。耐光、耐热性较好。水溶液于120 ℃加热2 h仍保持稳定。水溶液呈中性或微碱性 。
四、【综      述】
常用的食品添加剂包括两类：天然添加剂与人工合成添加剂。天然添加剂来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。

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