一、【产品介绍】
中文名称：D-异抗坏血酸钠
别      名：赤藻糖酸钠
英文名称：SODIUM ERYTHORBATE
CAS   号：7378-23-6
EINECS编号：228-973-9
分 子  式：C6H7NaO6
型      号：食品级
二、【产品简介】
干燥状态在空气中稳定，呈水溶液时遇空气、微量金属、热和光易变质。 食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。
三、【产品性状】
D -异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味，分子式：C6H7NaO6。分子量：198.11，熔点200℃。
四、【使用危害】
食品添加剂的毒性是指其对机体造成损害的能力。不论食品添加剂的毒性强弱、剂量大小，对人体均有一个剂量与效应关系的问题，即物质只有达到一定浓度或剂量水平，才显现毒害作用。

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