一、【产品介绍】
中文名称：焦糖色
别      名：焦糖色素
英文名称：Caramel
CAS   号：8028-89-5
EINECS编号：232-435-9
分 子  式：C7H10O2
型      号：食品级
二、【产品简介】
焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，英文Caramel
三、【产品性状】
深褐色易吸湿的粉末或粘稠液体，有苦味和焦气。密度:约 1.35 kg/m3
四、【特      征】
食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

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