一、【产品介绍】
中文名称：海藻糖
别      名：漏芦糖
英文名称：TREHALOSE
CAS   号：99-20-7
EINECS编号：202-739-6
分 子  式：C12H22O11
型      号：食品级
二、【产品简介】
是由两个葡萄糖分子组成的一个非还原性双糖，分子式为C12H22O11 [8]  。海藻糖结构式为α-D-吡喃葡糖基～α-D-吡喃葡糖苷，经常以二水化合物存在，分子式为C12H22O11·2H2O。
三、【产品性状】
白色结晶粉末  PH:4.5~6.5(30％溶液) 
四、【特      征】
食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要。

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