一、【产品介绍】
中文名称：肌酸
别      名：无水肌酸
英文名称：Creatine
CAS   号：57-00-1
EINECS编号：200-306-6
分 子  式：C4H9N3O2
型      号：食品级
二、【产品简介】
肌酸是一种含氮的有机酸，化学式为C4H9N3O2，学名N-甲基胍基乙酸，自然存在于脊椎动物体内，能够辅助为肌肉和神经细胞提供能量。
三、【产品性状】
白色结晶性粉末，无异味，易溶于水。
四、【常用分类】
主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。

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