一、【产品介绍】
中文名称：棕榈酸视黄酯
别      名：维生素 A 棕榈酸酯
英文名称：Vitamin A palmitate
CAS   号：79-81-2
EINECS编号：201-228-5
分 子  式：C36H60O2
型      号：食品级
二、【产品简介】
棕榈酸视黄酯（Vitamin A Palmitate）是一种化学物质，CAS号：79-81-2，分子量：524.86，PSA：26.30，LogP：11.54，密度：0.92 g/cm3，沸点：607.5oC at 760 mmHg。
三、【产品性状】
淡黄色粉末，溶于乙醇，溶于乙醚、丙酮和油酯中，熔点28～29℃
四、【常用分类】
主要有酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食品用香料、其他等23类。

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